Блог

Необыкновенный кофе из Колумбии

В нашей линейке фермерского кофе представлен интересный кофе из Колумбии регион произрастания Уила (Huila) финка Asoguar. Хотелось бы рассказать немного интересного про этот регион и кооператив.

Уила — это сочетание плодородных почв и хорошего географического положения в этом департаменте хорошо подходит для выращивания кофе. Этот регион имеет самый сложный фруктовый вкус кофе.

Сбор урожая проходит несколько раз в году, основной урожай проходит с сентября по декабрь, второй урожай приходится на апрель- май.

АСОГВАР (ASOGUAR) ​представляет Ассоциацию семей-лесничих из провинции
Ла-Аргентина. Ассоциация включает в себя 90 фермеров, которые выращивают кофе на
высоте между 1750 и 2100 м над уровнем моря.

Ассоциация была создана в 2006 году с целью стимулирования выращивания кофе
мелкими фермерами, а не для производства культур для незаконной торговли
наркотиками. Кооператив уделяет особое внимание охране окружающей среды, и
убежден в том, что выращивание кофе является способом противодействия
последствиям незаконного производства наркотиков и продажи древесины в этом
регионе.

Основной сорт кофе в этом регионе — Катурра, однако многие мелкие фермеры также
выращивают и другие сорта: Кастильо, Бурбон, Типика и Колумбия. Особенностью
этого региона является смесь сортов Катурра и Кастильо. Эта смесь позволяет
получить оценку в 84-85 баллов и обладает цитрусовыми нотками и сладковатым
послевкусием.

Комментариев нет

Оставить комментарий